新潟県 南魚沼の蔵元 高千代酒造の豊醇無盡(ほうじゅんむじん)たかちよ 扁平精米 無調整生原酒 Kasumiを飲みました。 豊醇無盡たかちよ 扁平精米 無調整生原酒 Kasumi のボトル たかちよ 平仮名ラベルは私の大好きな飲みやすいフレッシュでジューシーな甘口…

高知県安芸郡安田にある南酒造場の「南 純米大吟醸」を頂きました。 南 純米大吟醸 山田錦 南 純米大吟醸 山田錦のボトル裏 蔵のある安田町は8割が森林で、酒に使用する水は、安田川の伏流水だそう。伏流水とは浅い位置にある地下水のことで扇状地などにでき…

千葉県山武市にある寒菊酒造のOCEAN99 -銀海 Departure- 無濾過生原酒を飲んでみました。 OCEAN99 -銀海 Departure- 無濾過生原酒のボトル OCEAN99 -銀海 Departure- 無濾過生原酒のボトル裏 小さい飛行機の絵も OCEANS99 似たような名前の映画を思い出しま…

高知県の長浜にある酔鯨酒造の純米吟醸酒を飲んでみました。 純米吟醸 吟麗 酔鯨のボトル 土佐の荒波の中を優雅に泳ぐクジラの絵のラベルが目を引きます。 純米吟醸 吟麗 酔鯨のボトルの裏 先日飲んだ 黒龍 吟風も、北海道産の評価の高い酒米 吟風を使ってい…

福井県の有名な黒龍酒造が鑑評会などで評価が高い北海道産「吟風」というお米を40％まで磨き上げて、仕込んだという純米大吟醸を飲みました。 黒龍 純米大吟醸 吟風 2020のボトル 黒龍 純米大吟醸 吟風 2020のボトルの裏 黒地に金色の高級感のある箱に入って…

真っ黒なボトルに、かすかに見える幾何学的な山の稜線。 山の水 空に一番近い酒 narai を飲みました。 suginomori brewery naraiのボトル suginomori brewery naraiのボトルの裏 以前のブログで日本酒12本セットを買った紹介をしましたが、その中の一つに、n…

以前のブログで日本酒12本セットを買った紹介をしましたが、その中の一つ 熊本県酒造研究所の「香露 熊本酵母仕込 大吟醸」を頂きました。 熊本県酒造研究所といえば、熊本に降臨した「酒の神様」野白金一先生が培養した「きょうかい9号酵母」。それとは別に…

宮城県大崎市 新澤醸造店の「伯楽星 純米吟醸 おりがらみ」を飲んでみました。 伯楽星 純米吟醸 おりがらみのボトル 伯楽星 純米吟醸 おりがらみのボトルの裏 おりがらみは、もろみをしぼった直後のお米や酵母などの小さいな固形物(おり）が絡まっているお酒…

広島県呉市 相原(あいはら)酒造の名酒 雨後の月 Black Moonを入手したので飲みました。 幻の米 雄町。 その中でも特別だといわれる岡山県赤磐市の赤磐雄町(あかいわおまち)を酒米として使用しています。 （雄町米は、背丈が160cm以上で倒れやすく、他の品種…

以前のブログで日本酒12本セットを買った紹介をしましたが、 正月休み明けに、その中の一つ、豊盃(ほうはい) 門松モデルを飲んだことを思い出しました。 豊盃 門松モデルのボトル 青森県弘前市にある三浦酒造の豊盃 純米大吟醸 門松モデルです。 正月らしい…

以前のブログで日本酒12本セットを買った紹介をしましたが、 その中の一つオレンジ色の薔薇のラベルがかわいらしい「プリンセスミチコ」を飲んでみます。 よこやま プリンセスミチコ 純米大吟醸のラベル よこやま プリンセスミチコ 純米大吟醸のラベル裏 プ…

以前のブログで日本酒12本セットを買った紹介をしましたが、 その中でも、日本酒なのにピンク色という、ひときわ際立つピンクレディーを飲んでみることにしました。 佐賀県の天吹酒造 ピンクレディーのラベル 天吹酒造 ピンクレディーのラベル裏 実は、この…

都内で銘酒「十四代」を定価で買うのは難しい。 でもいろんな銘柄のお酒の12本セットだったら定価で買えるということで 栃木の斉藤酒店から購入した12本セット 様々な銘柄の日本酒12本セット 内容は、 ・九平次 協田 純米大吟醸 ・南 純米大吟醸 兵庫山田錦 …

正月に会う予定だった親戚がコロナになってしまったので 開封していなかった「東洋美人 大吟醸」と おせちばかりで、余ってしまっていた冷蔵庫の残り物で 豚汁を作って、その中に余った餅をいれてお雑煮風にしたものと一緒に頂きました。 東洋美人 大吟醸 パ…

年始には、おせちとともに 「くどき上手 白鶴錦33」と「黒龍」を頂きました。 「くどき上手 白鶴錦33」は、鶴と亀の華やかなパッケージ そして何と！酒米の王者 山田錦を超えるともいわれる 白鶴錦を精米歩合33%まで削ったというとても贅沢な一本。 くどき上…

年末には、王子の三益酒店で購入した 「生原酒 宗玄」を頂きました。 アルコール度数19度とは思えないほどフルーティーで飲みやすく 今年一番おいしかったお酒かもしれません。 生原酒 宗玄 もう一つ頂いたのが「飛露喜（ひろき）」というお酒 これは、「十…