扁桃炎になってから2週間ほど、蕎麦ばかり食べていたので、久しぶりにお肉が食べたいと、スーパーでトウガラシという部位の牛肉を買ってみました。
トウガラシは肩甲骨付近の肉で、赤身の旨味が強いそうです。
焼肉を家でやるときは、300度まで対応したホットプレート、「おひとりさま焼肉プレート 21STLGRL」で焼いています。
高い温度で焼くと、たぶん美味しいだろうという理由。
トウガラシを焼肉のたれで
日本酒はたかちよのkasumiで頂きました。
至福。。
別途キーマカレーも作ったのですが、ごはんを炊くのを忘れていたので
豆腐にかけて食べました。
＜参考＞
↓トウガラシについて書いてありました。
